コクと深みのある細麺の坦々麺「橋悟本店」

銀座の橋悟本店に行ってきました。

店内が洒落ており、かなりいい雰囲気です。


だんだんめんを注文。800円。

深みとコクがある、とろみの少ない坦々スープで、
中華とラーメンのいいとこどりです。

細麺と坦々スープの相性はばっちりで、
青梗菜とスープのコントラストも見事。

ライスも無料なのが嬉しいです。

あと、皿が綺麗で、とてもラーメンとは思えません。
焼き物好きとしては、嬉しくなってしまいました。

最高峰の坦々麺の1つです。

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