通向きの塩ラーメン。本郷三丁目「仁」

本郷三丁目の仁に行きました。

アイバンラーメンで修行した方が店主のようです。

お店の名物らしい塩らーめんを注文。700円。

スープは塩気をギリギリ感じる程度で、好みがハッキリ分かれそうです。

塩気を感じるかどうか微妙なスープの場合、
最後に舌に塩気を感じるかどうかだと思いますが、
こちらは、塩気を感じないタイプです。

スープはやや緑かがっています。

カイワレが印象的。
チャーシューは大きめで、トロトロしておいしいです。

麺は細くて硬い。これは好みです。

深い器で、女性が好みそうです。

同じ系統のお店として、近場の雅ノ屋や大至がありますが、
そちらで味が濃い方は、こちらがいいかもしれません。

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