パイ包みの濃厚つけ麺。西武立川「UMA」

西武立川のUMAに行きました。

極UMAつけめんを注文。850円。
中盛で300g。

つけ汁がパイ包みになっており、インパクトがあります。

パイを破るとつけ汁が出てきます。
パイはつけ汁につけて、いただけます。

麺は胚芽入の太麺。
もっちりではなく、コシがあります。

濃厚だけど、さらりとしたスープで、
牛肉のフォンドボーのような味わいがあります。
少し味噌みたいな味わいがあります。

パイのインパクトが強いですが、
つけ麺としても、しっかり味わえます。

UMA
昼総合点★★★★ 4.0

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