なぜかあっさりしている京都の背脂ラーメン。日本橋「ますたに」

日本橋のますたにラーメンに行きました。

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京都で有名なお店のようです。
天一やよってこやといい、京都のラーメンはこってりしているようです。

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ラーメンを注文。750円。

背脂が大量に浮いている豚骨は意外とあっさりしています。
ほんのりクリーミーです。

麺は細めのストレート麺。
背脂ラーメンでこの麺は意外でした。

スープのベースが鶏なので、あっさりしているのかもしれません。
ここだけのスープなので、一度は試してみる価値があります。

ますたにラーメン 日本橋本店
昼総合点★★★★ 4.0

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