京都の和菓子店「菓匠清閑院伊勢丹府中店」

府中の菓子匠清閑院に行きました。

草若み。一箱千円。六切れ。

白あんとうぐいすあんを使っており、うぐいすかのこ豆とのことです。
黄緑と黄色のコントラストがきれいです。

カステラやかるかんのようなふんわりした食感。
しっとりしています。
普段使いの和菓子とは違い、上品な甘さ。

どうやら「浮島」という和菓子で、あんこの蒸し菓子とのこと。

全国に展開しているようです。

菓匠清閑院 伊勢丹府中店
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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