本郷三丁目の山形そば店「まるかく」

本郷三丁目のまるかくに行きました。

本格的な山形そばを出すお店のようです。
カウンターの隣との感覚は狭く感じます。

ねぎそばを注文。600円。
大盛は100円増し。

卓上に天かす、生卵、一味唐辛子のトッピングがあります。

コシのある黒そば。かみ応えがあります。
ツユはラー油いりのピリ辛です。
暖かいつゆも選べます。

食べ具合を見て、そば湯を出してくれます。

酢重正之楽港屋やが好きな人は気に入ると思います。

後日、再訪しました。

鳥そばは750円。
大盛100円増し。

ノリが大量にかけられており、インパクトが強いです。
「温かい」とありましたが、つゆが温かいということのようです。

コシのある黒そばは相変わらずかみ応えがあり、期待どおりです。
皮付きの鶏肉はジューシーで、食感もいいです。

気のせいかもしれませんが、前回よりもつゆがやや辛くなった印象を受けます。
辛めのつゆをそば湯で割って、最後まで楽しめます。

ネギそばもいいのですが、こちらをオススメします。

山形そば
昼総合点★★★★ 4.0

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