星野天然酵母のユニークなパン。一橋学園「BARY」

一橋学園のBARYに行きました。

星野天然酵母を利用しているとのことです。

竹炭フランスパンは、そのままでは柔らか。
焼くとカリカリ。麦よりも、 竹炭の風味が強い気がします。

左のレモンピールのパンは、シナモンの香りが強い。
真ん中のふすまパンは、信じられない位柔らかく、もっちり。
右のクロワッサンは、独特の短い形で、パリパリというよりももっちり。

食パン一枚はお試しサービス。

昔ながらのお店ですが、割安でユニークなパンがたくさんあります。

ホシノ天然酵母パン バリー
昼総合点★★★★ 4.0

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