金沢のソウルフード?「8番らーめん金沢駅店」

8番らーめん金沢駅店に行きました。

金沢のソウルフードらしいので、気になっていました。

お店の人に聞いたところ、一番人気が塩で、味噌が二番人気とのこと。
醤油、トンコツ、バター風味など、地元の人にこだわりがあるようです。

野菜らーめん 塩味を注文。560円。

値段にかかわらず、野菜が多め。

味は薄めのタンメンという印象で、
特製のコショウを入れるとちょうどいいと感じました。

ごま辣油を入れると辛くなり、味ががらりと変わるので、
途中で試すといいと思います。

中太の縮れ平麺が特徴的。

チェーン店のラーメンなので、バーミヤンやぎょうざのマンシュウのラーメンなどが近いかもしれません。

旅行等でソウルフードを食べるのであれば、金沢カレーをオススメします。

8番ラーメン 金沢駅店
夜総合点★★☆☆☆ 2.5

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