ゴワゴワ系のなかで食べやすい辛みつけそば「BONSAI(ボンサイ)国分寺店」

国分寺のBONSAI(ボンサイ)国分寺店に行きました。

立川に本店があるお店です。

鶏つけそば大は780円。400gあります。
つけ汁は温度を選べます。

スープはカツオ、サバ、昆布のダシに、鶏油と山椒を加えたもの。

揚げネギ、七味唐辛子、黒コショウ、パプリカ、コリアンダーなど九種類の特製スパイスと、
トッピングが豊富です。揚げネギが気に入りました。

つけ汁は結構辛く、醤油感は少なめ。
ただ、スープ割りは返しの風味が出てなかなかでした。

お水ではなく、緑茶なのがうれしいです。

辛みつけそばで有名な港屋、酢重に比べるとゴワゴワしておらず、食べやすいと思います。

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