2種類の麺を淡麗スープで一度に楽しめる「神田勝本」

神保町の神田勝本に行きました。

清湯つけそばは830円。
大盛は100円増しで、440gになります。

やや硬めの細麺と、もっちりした中太麺の二種類の麺があります。

淡麗とのとおり、雑味のない醤油味。
少ししょっぱく、麺を最大限味わうつけめんだと感じました。

卓上には一味唐辛子と黒七味があり、山椒がピリッと痺れる黒七味がとくに合います。

具材はトロトロのチャーシューです。
かなり満腹になりました。
高級感もあり、他にはない味なのですが、
非常にシンプルなつけめんなので、大盛だと途中で飽きるかもしれません。

スープ割は三つ葉、柚子かスダチのすり下ろしが追加されます。
スープ割りの完成度の高さから、ラーメンの方がいいかもと感じました。

お店は非常にシックな印象です。

神田 勝本 （つけ麺 / 神保町駅、新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0