もっちりした平麺が特徴的な甘口濃厚魚介。つくば「麺や蒼（あおい）」

つくばの「麺や蒼（あおい）」に行きました。

ラーメンは800円。大盛も同価格。
6時過ぎで並んでいましたが、席が多く回転はいいと思います。

魚介濃厚味噌で、スープは少しポタージュ系の甘めの魚介系。
麺はもっちりした平麺。家系の麺を厚くしたようです。特徴的です。

海老味噌など、甘めの味噌が好きな人にはいいと思います。
油のこってりさはありません。

チャーシューは厚めの一枚で、甘めの脂身も着いています。
シナチクと多めのネギと、脇役が濃いめのスープでもあっさりさせてくれます。

麺と甘めのスープのバランスがいいと思いました。

麺や 蒼 （ラーメン / つくば駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5